Poland

„Uber branży alkoholowej” zaoferuje syntetyczne wino

Startup z San Francisco opracowa metod produkcji syntetycznego wina i sake.

To nie pierwsze produkty firmy Endless West. Zacza od produkcji syntetycznej whisky, ktra skada si z wody, etanolu i sztucznych skadnikw, ktre imituj naturalne aromaty, ale smakuje zupenie jak prawdziwa. Wszystkie napoje, od pocztku do koca, powstaj w laboratorium, bez ryu, winogron i fermentacji.

Amerykaskie media nazway produkty Endless West molekularnym alkoholem a Wall Street Journal nazwa t spk uberem brany alkoholowej.

Zaoyciele Endless West chcieli udowodni, e da si zrobi dobry, markowy alkohol w 24 godziny mieszajc w laboratorium odpowiednie skadniki chemiczne. Najwyraniej udao im si, skoro po sukcesie z whisky postanowili opracowa formuy na wino i sake.

Molekularna whisky Glyph trafia na rynek pod koniec 2018 roku. I wedug danych Endless West jest ju sprzedawana w 500 sklepach, restauracjach i barach w USA oraz w Hongkongu oraz kilku lokalnych barach w Kalifornii barmani uywaj tej whisky do produkcji koktajli.

Do sprzeday trafi teraz wino o nazwie Gemello sodkawe, o mocy 6 proc w typie Moscato. Natomiast sake trafi do sprzeday pod nazw Kazoku i bdzie mieszank dwch rodzajw: junmai daiginjo oraz nama genshu, czc w sobie sodkie kwiatowe smaki ze smakami niepasteryzowanego, ziemistego alkoholu ryowego.

Startup Endless West zaoyli biotechnolodzy Mardonn Chua i Alec Lee oraz sommelier Josh Decolongon, ktrzy postanowili zbudowa prawdziw i smaczn whisky molekua po molekule, bez koniecznoci odtwarzania mudnego procesu warzenia alkoholu. Taka whisky i takie wino nie musz leakowa i dojrzewa, s gotowe po 24 godzinach. Ich produkcja nie jest uzaleniona od katastrof naturalnych, takich jak powodzie czy susze. Mona je wytworzy w dowolnej, akurat potrzebnej iloci.

Nie oszukujemy niczyjego mzgu zapewnia Alec Lee w rozmowie z San Francisco Chronicle. Kada molekua w alkoholach Endless West jest zgodna z tym co znajduje si w prawdziwej whisky czy winie, tyle, e jest dzieem naukowcw w laboratorium, a nie efektem miesicy i lat pracy winiarzy i gorzelnikw.

Football news:

Bale and Mariano Diaz missed real's two-way game as a precaution. The Welshman is overworked
Ex-coach of the Kazanka river Klyuyev can lead Dinamo St. Petersburg
Barca defender Miranda is of Interest to Borussia Gladbach, Juventus, Betis, Porto and PSV
Tataev was our best player in both games. The coach of mladá Boleslav on the own goals of Alexis
Gianni Infantino: I have Heard Interesting proposals about the salary ceiling, limiting the amount of transactions, creating a reserve Fund
Herta Darida's midfielder ran 14.65 km in the game against Borussia Dortmund. This is a Bundesliga record
Neuer on the action black Lives matter: We are tolerant, open to the world and there should be no barriers to this